Bumbuhaluskan : - 5 butir bawang merah - - 3 siung bawang putih - - 2 ruas jari kunyit - - 1 ruas jari jahe - - 1 sdt ketumbar - - 2 butir kemir - - 3 buah cabai merah - Cara membuat : 1. Bakar ikan di bara api sampai matang. 2. Siram saus. Siap dihidangkan. Saus : Tumis bumbu yag dihaluskan sampai harum. Beri air, tomat parut, potongan tomat
- Ikan kuwe adalah salah satu jenis ikan laut yang kerap diolah menjadi ikan bakar. Bumbunya bisa beragam, tetapi kali ini coba bikin ikan kuwe bakar bumbu keluak. Ikan kuwe yang telah dibakar terlebih dulu dapat dihidangkan bersama bumbu halus dari jahe, lengkuas, dan keluak. Untuk penyajiannya, tambahkan irisan kucai dan cabai atau kluwek adalah rempah yang biasa digunakan untuk menambah cita rasa gurih dan warna kehitaman pada masakan. Kalau tidak tersedia pemanggang arang, kamu dapat menggunakan wajan teflon untuk membakar ikan kuwe. Baca juga Resep Ikan Bakar Kecap, Bisa Panggang Pakai Teflon Buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa IKAN KUWE" 2013 oleh Lilly T. Erwin terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep ikan kuwe bakar bumbu keluak. Resep ikan kuwe masak keluak Bahan 1 ekor ikan kuwe masing-masing 500 gr 1 sdm air jeruk 2 sdm minyak goreng untuk menumis 1/2 sdt garam Bumbu yang dihaluskan 4 butir keluak tua, kupas, rendam isinya, tiriskan 2 sdm irisan bawang merah 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt jahe iris 1 sdt garam Baca juga Resep Brongkos Daging Sapi, Sayur Kuah Santan Pakai KeluakBahan lainnya 1 lembar daun pandan 100 ml air 1 lembar daun jeruk Pelengkap 3 sdm irisan kucai untuk taburan 10 buah cabai rawit merah SHUTTERSTOCK/TUPAITERBANG Ilustrasi kluwek buka Cara membuat ikan kuwe masak keluak 1. Ikan dibersihkan dan dicuci. Toreh bagian kanan dan kiri ikan kemudian lumuri dengan air jeruk dan garam. Diamkan selama 15 menit. 2. Panaskan minyak di wajan. Tumis semua bumbu halus hingga beraroma harum. Masukkan daun pandan, daun jeruk, cabai rawit, dan air. Kecilkan api hingga air agak menyusut dan cabai matang. Angkat. 3. Nyalakan api arang. Bakar ikan sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan. 4. Hidangkan ikan yang sudah dibakar dengan disiram tumisan bumbu dan ditaburi irisan kucai. Baca juga 2 Cara Simpan Kluwek agar Tidak Lembab dan Jamuran, Jangan Taruh Stoples Buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa IKAN KUWE" 2013 oleh Lilly T. Erwin terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
9HFa.